Interreg IV Italien-Österreich

Originalp

OriginAlp ist ein Interreg IV Projekt mit dem Ziel die Qualität und die Herkunft verschiedener Lebensmittel direkt am Produkt messen bzw. bestätigen zu können. Länderübergreifend arbeiten Partner aus Tirol und Südtirol auf wissenschaftlicher Basis mit verschieden Methoden daran diese Ziele zu erreichen.

Projekt Partner

Getestete Produkte

Äpfel
Zwetschken
Käse
Milch
Fleisch
Wurst
Eier
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Testmethoden

Nahinfrarot

Die Nah-Infrarotspektroskopie ist eine moderne Form der Analytik die schnell, zerstörungsfrei, hochpräzise und sehr kostengünstig ist.

Isotopen

Die stabile Isotopenanalyse wird häufig verwendet, um Informationen über die geografische Herkunft von biologischen und anderen Lebensmitteln zu erhalten.

Nasschemische Methoden

Mit den Nasschemischen Methoden werden verschiedene Eigenschaften von Milch, Käse, Fleisch und Äpfel gemessen.